热锅下油,放入肉块。
盛文柏的这头野猪倒是有少许的肥肉,于是徐清清又往里面加了一些肥肉块,倒了少许的清油之后将肥肉倒进去炼油。
旺火翻炒至肉块出油之后加入葱姜块,并翻炒出香味。
再加入酱油翻炒出香味,这个时候的酱油都是古法酿造的,并没有被勾兑过,放一点进去就很美味了。
随后加入清水、八角、桂皮和白糖翻炒均匀,等旺火烧开后再转小火,盖上锅盖炖一个半小时。
不得不说柴火炖出来的肉味道就是美味,打开锅盖把切好的土豆块放入锅中炒匀。
最后再盖上锅盖再小火炖二十分钟,这时候浓郁的猪肉香味已经飘荡在院子里久久不散。
因为量比较多,加之又是野猪肉,徐清清干脆用小火再炖了十多分钟,打开锅盖,用筷子一戳,一下子就戳到了最底部。
用筷子夹起一块,骨头上的肉颤颤巍巍的,仿佛下一秒就能掉下来。
将这一锅全部装进一个大的木盆里,盖上草盖子放在一边,又按照同样的方法再煮了一锅。
即便是土豆多,肉块少,但看着就是十分壮观。
五里桥大队,干部群众撸起袖子挥舞镰刀割秸秆,挥舞锄头挖土豆,牛车来回穿梭搬运,秋收画卷铺展田间地头。
苗素芬也信守承诺,将两人分到一块。
只不过这次不再是单独的两人,而是和其他队员们一起。