看了看，那土豆丝切得粗细还算均匀。

不过个别几根还是有些粗细不一，王建业微微皱了皱眉头，指着土豆丝说道：

“胖子，你这土豆丝切得还得再练练呀，虽说大部分都还行，

但这炒菜讲究个精细，每根粗细尽量一样，这样炒出来受热才均匀，口感也能更好些。”

胖子在一旁连连点头，眼睛一眨不眨地盯着王建业的动作，认真地听着。

王建业又闻了闻土豆丝的味道，接着说道：“这调味方面呢，酸度倒是够了，

不过辣味还可以再突出一点，酸辣土豆丝嘛，得让那辣味有层次，不能光有个辣味儿，却没了回味呀。

还有啊，你这土豆丝炒得稍微有点久了，有点发蔫了，

得掌握好火候和翻炒的时间，保证土豆丝炒出来是脆生生的，那才好吃呢。”

胖子一边听，一边不住地点头：

“哎呀，师父，您这一说，我可就明白了，

我之前还纳闷为啥我炒出来的总感觉差点意思呢，原来是这些地方没弄好，

谢谢您啊，师父，我这收获可太大了。”

一旁的傻柱听到王建业这番指点，脸上露出了不屑的神情，他微微撇了撇嘴，小声嘟囔着：

“哼，说的都是些正确的废话，这谁不知道呀，真把自己当成个大师了，有啥了不起的。”

他一边说着，一边手里还不停地翻炒着锅里的菜，那动作幅度比平时大了些，显得有些用力过猛，锅里的菜被他弄得噼里啪啦首响。

马华正站在傻柱旁边，原本在帮傻柱打下手。

可听到王建业的讲解后，不自觉地停下了手中的活儿，侧着耳朵，听得格外认真。

傻柱瞧见马华这副模样，心里顿时涌起一股不满，他皱着眉头，瞪了马华一眼，没好气地说道：

“马华，你干嘛呢？活儿都不干了，听他在那儿瞎白话啥呢，有这闲工夫，不如多练练手呢。”