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第13章 小厨初展玉膳缘

意看守她的两名校尉,“看好她。”然后转身大步离开了。?完′本,神*站* *首,发*

梦琦站在原地,看着赵飞消失的背影,又看了看眼前这间简陋的杂役房和小厨房,心中五味杂陈。

离开诏狱,重获“自由”(虽然是有限的),甚至还能重新拿起锅铲,这无疑是天大的好事。但一想到自己接下来的任务,竟然是为那个亲手将她投入地狱、此刻又将她捞出来的男人做饭,她就感到一阵难以言喻的别扭和……愤懑。

她忘不了他冰冷的眼神,忘不了他下令带走她时那不容置疑的冷酷,更忘不了诏狱里那令人窒息的恐惧。虽然他似乎排除了她的首接嫌疑,但这并不代表他相信她是完全无辜的。让她做饭,更像是一种……带着施舍意味的利用。

凭什么?就因为她会做饭?就因为她的鼻子和舌头可能对他的案子有点用?她梦琦,也是堂堂正正的厨娘,有自己的尊严和骄傲!

一股怨气和不甘,悄然在她心底滋生。

但是……她又能如何?人为刀俎,我为鱼肉。眼下,她没有任何反抗的余地。顺从,或许是唯一的出路。而且……

她的目光落在那间小厨房上。那里有灶火,有锅碗,有食材……那里是她的战场,是她最熟悉、最能掌控的地方。或许……她可以利用这个机会,继续那场未完的“食物对话”?甚至…… 微妙地表达一下自己的不满和怨气?

一个念头,如同顽皮的火苗,在她眼中跳跃了一下。

她深吸一口气,推开了杂役房的门。屋里陈设简单,只有一张硬板床和一张小桌子,但至少干净整洁,比诏狱强了百倍。她简单收拾了一下,便迫不及待地走进了那间小厨房。

厨房虽小,五脏俱全。灶台擦拭得很干净,铁锅也刷得锃亮。旁边的架子上,米、面、油、盐、酱、醋等基础调料一应俱全,虽然品质算不上顶级,但也都是新鲜能用的。角落里还放着几个菜筐,里面有刚送来的青菜、萝卜、鸡蛋,甚至还有一小块看起来不错的五花肉和一条鲜活的鲫鱼。

看来,袁清晏是打定主意要让她“一展身手”了。

梦琦挽起袖子,系上自带的、己经洗干净的旧围裙,拿起那把虽然普通、却也还算顺手的菜刀。当指尖触碰到冰凉的刀柄,当砧板上响起熟悉的“笃笃”声时,一种久违的掌控感和安心感,瞬间回到了她的身上。

灶台前,方寸间,便是她的天地。在这里,她不再是那个任人摆布的阶下囚,而是运筹帷幄、点食成金的厨师!

午饭的时间快到了。她需要为那位“大人”准备第一顿饭。

做什么好呢?

她看着眼前的食材,心思飞转。要展现手艺,让他知道自己并非浪得虚名。要符合他可能的“清淡”口味,但又不能完全顺从。更要……悄悄地加入一点自己的“小心思”。

有了!

她取了那块五花肉,肥瘦相间,正是好料。又拿了几个鸡蛋,还有一些青菜和香葱。

她先将五花肉仔细切成薄片,用少许酱油、料酒和一点点糖腌制入味。鲁菜擅用酱油提鲜增色,这一点她绝不妥协。

接着,她将鸡蛋打散,加入少许盐和清水,搅打均匀。灶上升起小火,她用那口大铁锅,竟然也凭着精妙的控火手腕,摊出了几张薄而均匀的金黄蛋皮。这手绝活,足以让任何一个看到的人惊叹。

然后,她将蛋皮切成整齐的菱形块备用。青菜洗净切段。香葱切末。

一切准备就绪。锅中放少许油,烧热后下入腌好的五花肉片,快速煸炒至变色,将多余的油脂逼出一些。然后下入葱末爆香,烹入少许料酒,再加入适量的清水(她特意尝过,这里的井水水质尚可)。

待水烧沸后,她并没有急着下面条,而是转小火,将汤中浮起的油沫仔细撇去。这是一个厨师的本能,也是对食客负责的态度,即使对方是袁清晏。

然后,她才下入适量的挂面——这里没有手擀面,只能用干挂面代替,但她也仔细挑选了相对筋道的品种。面条煮至八成熟,她下入青菜段,烫熟断生。

最后一步,也是最关键的一步。她没有像寻常煮面那样首接将面条和汤盛入碗中。而是另取一个干净的大碗,碗底铺上一层切好的蛋皮菱形块,然后将煮好的面条和青菜小心地捞入碗中,最后才将滚烫的、撇去浮油的肉片汤汁,轻轻地浇在面条上。

这样一来,面条不会因为长时间浸泡而变得软烂,蛋皮也能吸收汤汁的鲜美,而肉片的香味则能更好地渗透到面条之中。

一碗色香味俱全的“五花肉鸡蛋

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