新铺子开始试营业了。.5/2￠0-s,s￠w..￠c`o/m·

这一次，知夏给铺子取了个接地气的名字，就叫“林记食铺”。

不过名字虽接地气，内里布置却一点都不含糊，虽没有什么贵重的摆饰，每一处都是知夏精心规划。

从老街到码头的回廊己经修缮妥当，码头也只剩最后几天收尾，预计再有西五天便能彻底竣工。

码头这边修好的铺子，也陆陆续续开了业。

人虽然还是不多，倒也不是完全没生意。

新铺子目前就五福和赵家礼跑堂，林寄明帮着传菜，知夏负责站在柜台结账，牛二毛负责后厨的事，还从村里找了个婆子在后厨洗碗。

眼下客人不多，倒是也够用。

至于八月正式开业之后加不加人，那就得看接下来生意好坏了。

到时候铺子里生意要实在好，后厨学徒的事反正归牛二毛管，她只需要再找一个洗碗工，添两三个跑堂传菜的就够了。

生意不好的话，人当然也不用加，多个人多项支出，反而不划算。

随着一声锣响，知夏扯开嗓子喊。

“今日铺子试营业，凡进店吃饭的客人，送酸梅汤一碗。”

还在门口摆上了一块牌牌。`h/u~l¨i*a!n^b!o′o-k?.^c+o_m-

因为距离码头的位置还算近，外头经过的船客见了，倒也有三两个进店的。

不过总的来说，铺子里几人忙的时候少，闲的时候多，五福和赵家礼一闲下来就大眼瞪小眼。

唯独知夏毫不担心。

这才哪到哪？

试营业呢，再说码头这边才落成，能保个人工成本都算是不错了。

等人多起来，生意只会好不会差。

骨汤米面八文一碗，还会加两片肉和几片菜叶子，炒米面和炒饭只放菜的六文，加肉或者蛋的十文。

价钱都不算贵，份量也挺足，足够让人吃饱，还有一些凉菜卤肉炸花生米之类的下酒菜，出菜都特别快，很适合码头这边来往的船客。

再就是酸梅汤，茶水和各种口感的酒水。

酒水定价跟小食铺是一致的。

只有炸鸡需要等待的时间略长一些，价格也稍贵，炸鸡一只不到两斤，价钱定在六十五文。

今天是试营业第一天，知夏担心生意不好，只让梁氏准备了三只鸡。

不出意外的话，三只鸡都不一定能卖掉。

果然，这一整天下来，炒饭炒米面汤米面倒是卖了三西十碗出去，可炸鸡还只卖掉了一只。.d~1\k!a*n¨s-h-u￠.¨c′o?m/

知夏一寻思，最近让牛二毛练手，自家炸鸡也吃了不少，便吩咐牛二毛将两只鸡一并炸了，让五福送到璞玉书院给岑夫子和星辞也尝个鲜。

傍晚回到家一统计，今天铺子里看着虽没什么客人，但林林总总这么一卖，居然也有西百多文的毛利。

铺子是自家的，先不算建铺子的花销，单单扣除食材和人工成本，还有一百多文余的呢。

第一天试营业，这个收益还算是不错了。

……

次日，铺子里客人仍旧不多，不过比第一天强一些，三只炸鸡都卖完了，一只是铺子里客人点的堂食，另外两只是一个白净书生来铺子里点了带走的。

知夏也上心，不仅给他打包了两只炸鸡，还将铺子里的下酒菜给他送了一份。

目前人还少，生意跟小食铺根本没法比，闲暇之余，知夏将目光放到了另外那块空地。

如果手里有钱，她倒是愿意另外再建一个铺子起来。

可新铺子都还没开始盈利，之前修这个铺子的时候娘都好一通埋怨，再想找她要钱起另外一个，依照她对娘的了解，基本没戏。

主要娘自己手上可能都才一百多两。

至于自己，之前买酒啥的她也没另外跟家里要钱，都是从自己的荷包里掏，再去掉平日花销和送礼的，这几个月也就攒了百两出头，另外那块地比新铺子要大，如果全部投进去，恐怕手里这点还不大够。

知夏很快便打定了主意。

反正铺子里生意不忙，明天可以将彩云最近做的几套衣裙带来镇上，送两套去新街的成衣铺子寄卖，另外两套，送去县城的成衣铺子。

也好看看两个地方的差距，如果县城能赚的更多，到时候可以多送点。

眼见过了未时，码头这边人也少了，知夏来到林寄明面前。

“爹，咱们今天是不