牛肉很新鲜，一部分肉质略柴的切成薄片用土豆淀粉充当生粉，加辣椒面，花椒，葱姜水一起腌制。\s\h~e′n*n\v~f\u+.\c.o?m+

一部分带一点肥的就首接鲜切，不做任何腌制。

好不容易吃一顿火锅，白芷可是切了不少牛肉，好几斤呢。

除此以外，还有毛肚。

一家人都没吃过这东西，从前就算有人买牛肉，可也不可能买毛肚，他们家更不可能买。

一时之间，白芷都不晓得这东西要如何处理，需不需要腌制，就看向江鲤。

江鲤:“娘亲，这个毛肚洗干净，切一切，到时候首接下锅烫就行了。”

白芷点点头，开始处理起来。

很快，毛肚也装了两大盘。

“娘亲，还有鸭肠！”

今日他们家把从鸭行带回来的鸭肠全都留着，就等着涮火锅呢。

除了鸭肠，还有凝成块状的鸭血也切成片状摆盘。

这些肉也够了，接下来便是素菜了。

泡好的菌菇，土豆片，豆腐皮，豆腐泡，白菜，这样也就齐活了。

把准备好的菜全都端上桌，江川也回来了。

不过今天不是他一人，在他身后还跟着林恒。

林恒偶尔也会跟其他同窗来江家吃锅子，每次都给银子的。~s′l-x`s~w/.!c-o.m+

他这人同他家人不一样，江家人对他也没有嫌隙。

今日大雪，天冷，江川和他关系好，就拉着他来，说是请他吃锅子。

林恒拗不过，就被他拽来了。

“林恒来了，快坐！”

林恒有些不好意思，“叔叔婶婶，打扰了。”

江川耸着鼻子，“爹娘，我怎么闻到了一股特别味道，不是泡椒味儿吧，也不是平时炒菜的味道。”

江雨:“哥哥！你看！”

江雨指着大桌子上摆满的饭菜。

江川:“哎哟，这什么肉啊？不是猪肉吧？”

江风:“当然不是！是牛肉！今天我们买的！”

江鲤:“哥哥，我们吃火锅哦！可好吃啦！”

火锅……

江川满脸茫然，这东西他听都没听过。

白芷:“马上就开吃了，快坐吧！”

很快，白芷端着两个锅子出来，一锅奶白色的鱼汤，一锅是红艳艳的牛油火锅汤。

江行简在她后面提来小炉子。

他们今儿就围着炉子吃，这样还暖和。

红汤“咕噜咕噜”沸腾着，散发着浓郁独特的香味，两个读了一下午书的书生肚子咕咕叫。~k?a￠n?s!h.u·h?o^u-.~c`o,m′

“打蘸水！要自个儿打蘸水的！”

江鲤小奶音一扯，她两个小哥哥就跟在她身后，跟着去打蘸水，妹妹说的准没错。

其他人也紧随其后。

江鲤在自己的小碗里加了蒜末，葱花，多多的芝麻酱，香醋，还有一点糖，一点花椒油就好了。

火锅汤料里是有盐味的，不用另外加。

其他人没吃过火锅，也学着她一起打蘸水。

江行简喜欢吃辣，犹豫好半晌，他又在自己碗里加了一点辣椒碎。大家呼啦啦来，又呼啦啦走。

坐下后，两个炉子上的汤底都开始沸腾了。

孩子们不能吃太辣，就坐在鱼汤锅旁边。

“爹爹娘亲，下牛肉！”

江行简离放菜的桌子近，他一伸手就端起一盘腌制过的牛肉分别下进两个锅里。

大家翘首企盼，眼珠子都快掉进锅里去了。

火不小，牛肉片刻功夫就变了颜色。

“可以吃啦！”

江鲤一开口，大家齐刷刷伸筷子。

牛肉放在各自的蘸料中蘸两下，塞进嘴里，香的嘞！

孩子们吃的没太大辣味，嫩乎乎的牛肉裹着酸麻辣中带着鲜甜的麻酱，香掉眉毛。

大人们吃的是红汤。

又有火锅底料的香味，可不是普通鱼汤可以比拟的。

霸道的火锅香味混着蘸料裹着嫩到出奇的牛肉片，吃一口，快活似神仙！

“好吃！这火锅汤料真是带劲！”江行简喜欢得不行，吃起来又辣又爽。

江川和林恒吃的额头冒汗也停不下来，筷子不停的朝火锅里伸，一片一片的牛肉朝嘴里送。

白芷也是吃得香喷喷。

这么有滋有味的火锅，实在是太适合下饭了，不一会儿，每