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爱了小说网 > 四合院:带妹妹逃荒做城里人 > 第60章 杀猪!

第60章 杀猪!

威风。

王小虎笑了笑,擦了把汗,继续手上的动作。他是在享受这个过程,享受这种通过自己的双手,将原始的食材变成家人的口粮的踏实感和成就感。

他先是处理排骨。一整扇带着厚厚嫩肉的猪肋排,被他用巧劲和锋利的刀刃完整地剔了出来,上面肥瘦相间的纹理清晰可见,光是看着,就让人想到了糖醋排骨的酸甜和红烧排骨的软糯。

接着是五花肉。他从猪腹部,分割出了一大块足有四指厚的精品五花肉。那肉红白相间,层次分明,一层瘦肉一层肥油,不多不少,排列得如同艺术品一般,堪称完美。

“哥哥!哥哥!就是这个!这个做红烧肉!”王小花眼尖,一眼就相中了这块最漂亮的肉,指着它大声宣布,生怕哥哥用它做了别的。

“好,听我们家小馋猫的。”王小虎笑着应下。

然后是两条滚圆结实的猪后腿,被他完整地卸下,这是做火腿和腌制腊肉的绝佳材料。两条肉质更嫩的前腿,适合小炒和做成肉丸。里脊肉、梅花肉、猪蹄、猪尾巴……

不过短短半个时辰,一头近三百斤的大肥猪,就被王小虎拆解得明明白白,清清楚楚。

各种部位的猪肉,按照种类,被整整齐齐地码放在巨大的石板上,堆成了一座真正意义上的“肉山”。

鲜红的瘦肉,雪白的肥膘,在灵草空间柔和的光线下,泛着一层诱人无比的光泽。浓郁的、独属于新鲜猪肉的香气,混合着空间里青草的芬芳,在空气中弥漫开来,让人口舌生津,食指大动。

王小花早就看呆了,她跑到那座“肉山”前,小小的身影在肉山面前显得格外娇小。她一会儿摸摸这块,一会儿戳戳那块,小手指着,开始一脸认真地给哥哥分配起了今晚的任务:

“哥哥,这个,这个红白相间的,做红烧肉!要炖得烂烂的,甜甜的,入口就化掉!”

“还有这个,带骨头的,炖汤!放上咱们种的玉米和萝卜,肯定特别香!”

“猪蹄子!我要吃炖猪蹄!要黏黏的,糯糯的,一嗦噜,骨头就掉下来那种!”

王小牛也跑过来,他摸了摸那块巨大的猪后腿,一脸骄傲地说:“哥哥,这个腿好大,比我的腿粗多了!这个能吃好久好久吧!”

王小虎听着弟妹叽叽喳喳的讨论,看着眼前这丰硕的劳动成果,心中被一种前所未有的满足感和成就感彻底填满了。

他想起了逃荒路上,兄妹三人分食一把冰冷的观音土,那刮嗓子的苦涩滋味好像还在昨天。而如今,他们却站在这堆积如山的猪肉前,幸福地烦恼着今晚该怎么吃。

他大手一挥,将大部分的猪肉和猪下水,分门别类地收入灵草空间保鲜储存,只留下了一大块最漂亮的五花肉,一扇锃亮的猪排骨,一根敲开后满是骨髓的筒子骨,还有一些新鲜的猪肝和里脊肉。

今天的晚餐,必须丰盛!必须是硬菜!

王小虎豪气干云地宣布:“走,做饭!”

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