“这道题……”

白芊芊把卷子往季南洲面前推了推，声音闷闷的，带着挫败感，“杠杆平衡条件……F1L1=F2L2……公式我是背了，可这题里支点、动力臂、阻力臂……绕来绕去，我……我画图都画晕了，还是不知道哪边该乘哪边……”

她指着卷子上一个画着跷跷板和小人儿的示意图，旁边列着几个数据，眼神茫然。!晓?税_宅¨ ￠哽+薪~蕞~筷+

季南洲没去看卷子，目光落在白芊芊明显睡眠不足的脸上。

这几天为了复习，她睡得比平时晚很多，早上又起得早。

他站起身，走到旁边的小厨房，拿起灶台边放着的长柄锅铲。

“过来。”

他招呼白芊芊。

白芊芊疑惑地跟着走到厨房门口。

季南洲将锅铲平放在小案板上，铲头悬空在案板边缘外。

“看好了，这就是个杠杆。”

他用手指点了点锅铲柄尾端，“这里是支点。”

又点了点铲头，“这里是阻力点，要撬起东西的地方。”

最后手指落在靠近柄尾的位置，“这里是动力点，你手用力的地方。”

他拿起一个装了小半碗水的粗瓷碗，放在悬空的铲头下压住。

“现在，我要撬起这碗水。￠齐′盛^晓!说?枉? ￠庚*薪+蕞`全.”

他一只手按住锅铲柄尾端（支点），另一只手放在靠近支点的柄部（动力点），轻轻向下一压。

锅铲纹丝不动，碗里的水晃都没晃一下。

“力气不够？”

白芊芊下意识地问。

季南洲没说话，把手从靠近支点的位置移开，放在了锅铲柄的最末端（远离支点的动力点），再次向下用力一压。

“哎！”

白芊芊惊讶地看到，那沉重的锅铲连同压着的瓷碗，竟然被轻松地撬了起来！

“明白了吗？”

季南洲放下锅铲，“同样的力气，作用点离支点越远（动力臂越长），撬动东西就越省力！

这就是F1L1=F2L2里的‘L’！

L1是你的动力臂，L2是阻力臂。

刚才我第一次用力点靠近支点，L1小，所以撬不动。

第二次用力点在末端，L1大，就能轻松撬动。

题目里的数据，无非是让你计算哪边的力臂长，该在哪里用力最省劲。”

他用锅铲点着卷子上的示意图，“你看这里，支点在这儿，你要撬起这边的石头（阻力点），你的手（动力点）应该放在杠杆的哪一端？”

白芊芊看着案板上那清晰的“杠杆”，又看看卷子上的图，眼睛猛地亮了起来！

“啊！

原来是这样！

要放在离支点远的那一头！

这样动力臂才长！

省力！”

困扰她半天的抽象概念，瞬间被这厨房里随手可见的锅铲具象化了！

她兴奋地跑回桌边，抓起笔就在草稿纸上刷刷画起来，刚才的迷茫一扫而空。·零′点,看*书￠ _勉_沸`粤^独~

【教学（物理/具象化理解）+0.13！】

季南洲回到桌边坐下。

白芊芊刚解决完物理难题，又皱着小脸翻开了化学笔记本，上面抄着各种分子式和反应方程式。

“哥，这个中和反应……酸和碱生成盐和水……道理我懂，可为啥蒸馒头要放碱面（碳酸钠）？蒸出来还有酸味，有时还要加点白醋？这……这算中和吗？”

“算。”

季南洲拿起桌上喝水的搪瓷缸，里面还剩半杯凉白开。

“你看这水，本来是中性的。

我加点醋，”

他拿起灶台上装醋的小瓶，往杯里滴了几滴，水立刻散发出酸味，“现在它是酸性的。

我再加点小苏打粉（碳酸氢钠）。”

他从一个小纸包里捏了点粉末撒进去。

杯子里立刻冒出大量细密的气泡，发出轻微的“滋滋”声，酸味也迅速减弱了。

“看，酸（醋里的醋酸）和碱（小苏打里的碳酸氢根）反应，生成二氧化碳气体（这些泡泡）和盐（醋酸钠），水又变回接近中性了。”

季南洲解释道，“蒸馒头也一样。

发面时，酵母菌会产生一些有机酸，让面团发酸。

放碱面（碳酸钠，碱性），就是为了中和这些酸，去掉酸味，让馒头口感好。

但碱面放多了，馒头会